大阪に転勤になる前は神奈川で仕事をしていたので、こちらの店にはよく行った。 高橋名人(ファミコンじゃないよ.....一応、お約束 笑)のお弟子さんの中でも 質の高い料理を供する一軒だと思う。 蕎麦に関しては、全国レベルに後一歩届かずといった感があり、 他の方の御指摘の通り、自分も三合罨あたりの方が旨いと思うが、 神奈川では間違いなくトップクラスであるし、 この系統では珍しく「変わり」を頂ける点も気に入っている。 汁は、藪だの砂場だの一茶庵系だの色々あるが、 個人的には、こちらの系統のものが最も旨く感じる。 かき揚げは、悪くはないが、個人的には、藪の御三家の方が好みかな? 蕎麦湯は、蕎麦粉を溶いたトロリとしたもので、 蕎麦汁で割って飲むと美味しい。 料理...... 続きを読む»
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