有名店も含めたおいしい蕎麦屋がたくさんある長野県諏訪市。色々食べたがその中でも私のお気に入りがこの店。今日は後輩2名と、ビール、軽くつまみ、それにそばを楽しんだ。 店に趣があるわけではない。一生懸命な奥さんのサービスが特別なわけでもない。しかし、この店はなんと言ってもそばがうまい。この店のそばをこの値段で東京で食べることは難しいだろう。 そばは2種類あり、白っぽい「八ヶ岳」と黒っぽい「田舎」。私の好みは香りが高い田舎だ。そばはかどがたち、香り高く、のどごしがよい。大盛を頼むことが多いが、大層な分量で一杯やった後だと満腹になる。かつおであろう出汁がよくきいたつゆは、しょっぱすぎず、そばとよく合う。鴨せいろがまた秀逸で、鴨の油がほどよくつゆに溶け出し、奥深い旨みを出している。また、珍しいことに鴨肉自体がうまい。 長居をするような店ではないが、味噌田楽や変わり奴といった日本酒に合うつまみもさりげなくある。軽く一献、その後おいしいそばで締めれば、2-3,000円で幸せな気持ちに...... 続きを読む»
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世界のイソザキ （6）
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