白馬の蕎麦屋といえば林檎舎なんだけど、残念ながら昼間しかやってない。宿もやっているところなので、夜は宿泊のお客さんの対応で蕎麦屋をあけている余裕がないらしい。 それで、次に有名なところはこの「まえだ」(地元の人はめぇだと発音(笑))ともう一軒らしいんだけど、もう一軒は今店主が崖から落ちて怪我をしていて、店をやっていないとのこと。それで、「めぇだ」で蕎麦を食べてみた。 美味しい。それから葉わさびとか、キムチとか、濁り酒などを頼んだのだけれど、どれも独特の風味。野沢菜も含め、辛さ、しょっぱさの中に甘みが感じられるのが特長。白馬はどぶろく特区ということなので、ここのお店の濁り酒もどぶろくなのかもしれない。これがまた良い味。... 続きを読む»
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