たまには蕎麦でもと思い近くの蕎麦屋へランチに行きました。此処はその日に使う分だけを石臼で挽き、店主自ら打つ十割蕎麦が有名な店です。店内はカウンター6名、テーブル2脚8名のほど良い大きさで、一人なのでカウンターに座りました。目の前には地酒が並び、夜になると蕎麦ネタをアテに地酒を飲む小料理屋に変身する趣で、メニューからお昼限定の色々入った「さだしち定食」をオーダーしました。壁には蕎麦は北海道の恵庭産と書かれています。程なく来ました定食には小もり蕎麦、天麩羅、切干大根、蕎麦の実入り混ぜ御飯、香の物と蕎麦茶ゼリーがお盆に乗って来ました。まず、混ぜ御飯を一口頂きました。ほかほか御飯に蕎麦の香りが広がり、茸の味もします。続いて十割蕎麦を数本そのまま頂きました。これはアルデンテ?少し硬めでしっかりした歯応...... 続きを読む»
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